mardi 3 mars 2015

:: BENTO :: Pikachu moustachu


Allez savoir pourquoi dès que je pense à me faire un bento d'anniversaire, j'opte pour le thème de Pikachu ! lol J'avais déjà choisi la petite souris électrique l'année dernière CLIC ! J'adore l'expression de ce Pikachu moustachu, c'est la même que la mienne lorsque l'on parle de mon anniversaire lol Se prendre une année de plus dans la poire ça se fête ? Etrange comme coutume mais pourquoi pas. 


Pikachu étant fou de sauce tomate, j'ai déposé ma petite souris électrique sur un lit de spaghetti bolognaise ! Le second compartiment est composé de nuggets de dinde, de mini cordon bleu de bacon et de cheddar et d'haricots verts à la sauce soja.


Hiiii ! Je craque complet sur la bouille de ce Pikachu !!!! Et sur ce style de moustache accessoirement lol Il est à croquer non ? Petite astuce : pour avoir une surface assez plate j'ai doublé le Pikachu d'une tranche de jambon.


Je vous présente ma nouvelle chérie : le bento Kokeshi Lolita Ayame que j'ai trouvé chez L'Idée, objets à vivre. Elle est plus grande que les premiers bento Kokeshi elle a une contenance de plus d'1L contre 640 mL pour les petites Kokeshi. Ces dernières sont donc plus difficiles à bien garnir. Adorant le violet, je suis complètement folle de cette belle boite !


Mini Cordon Bleu de bacon et cheddar


Ingrédients :
  • 10 tranches de bacon
  • 3 tranches de cheddar
  • 1/2 oeuf (25g)
  • 4 c.à.s. de farine
  • 2,5 c.à.s. d'eau 
  • chapelure
  • huile de cuisson
Préparation :

Dans un récipient mélangez l'oeuf, la farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène.



Coupez les tranches de cheddar en diagonales pour obtenir des triangles. Placez-les sur les tranches de bacon.


Pliez les tranches de bacon et plongez-les dans la pâte. Saupoudrez de chapelure et faites-les frire. 


Aussi simple que rapide !! J'ai congelé ceux que je n'ai pas eu à utiliser pour ce bento ou le dîner sans problème :)

Comme vous l'avez surement lu sur Facebook j'ai la chance de partir au Japon en juillet prochain ! :D A cela s'ajoute une montagne d'autres projets en cours, j'espère que j'arriverais à poster au moins une fois par semaine ! Si ce n'est pas le cas, je m'en excuse d'avance !!!

Kawaïement votre,
Lau-Lotte


mercredi 18 février 2015

:: TUTO BENTO :: Sandwich Korilakkuma


Aujourd'hui je vous propose un tutoriel ultra simple et rapide pour réaliser un bento mignon à croquer ! J'ai choisi Rilakkuma pour thème, vous pourrez cependant changer de design et de personnage à volonté et en fonction du matériel que vous avez à la maison :)

Le petit ourson paresseux Rilakkuma est souvent accompagné d'un poussin Kiiroitori et de son homologue féminin Koilakkuma. C'est une version blanche de Rilakkuma. Un beau jour Rilakkuma décide de s'installer chez une jeune fille du nom de Kaoru et de se reposer à longueur de journée pendant qu'elle travaille dur. C'est un grand fainéant toujours représenté dans des poses paresseuses et languissantes. Il aime manger des dingo, des pancakes, l'omuraisu et le pudding.

Au menu : sandwich Korilakkuma jambon, salade, cheddar, mayonnaise ; ninjin shirishiri ; petites saucisses ; tamagoyaki.


Tutoriel sandwich Korilakkuma


Ingrédients :

  • deux tranches de pain de mie
  • une tranche de cheddar
  • nori
  • la garniture que vous voulez : jambon, salade, tomates, etc…


Servez-vous de votre bento comme d'un emporte-pièce pour découper un sandwich qui y entrera parfaitement.


Utilisez un emporte-pièce pour découper la tête de l'ourson bien au milieu de la tranche de pain de mie. Si vous n'avez pas cet accessoire, n'hésitez pas à en utiliser un autre en forme d'ours ou de chat, chien tout ce que vous voulez ! Le principe reste le même.


Garnissez votre sandwich comme bon vous semble. Pour ma part c'est très simple : mayonnaise, salade, jambon et cheddar. Placez le tout dans votre bento sans encore déposer la dernière tranche de pain.


Recoupez le cheddar au besoin et déposez-le sur le sandwich. Ce sera la base blanche de la fourrure de notre petit personnage. A vous de vous amuser à varier les couleurs avec d'autres fromages, jambons et j'en passe :)


Placez enfin le pain pour vous servir de guide. Découpez dans du nori à l'aide d'une perforatrice ou d'une paire de petits ciseaux pour plus de précision les yeux et le museau de notre ourson. Avec des emportes-pièces ou un couteau pointu découpez les oreilles dans du jambon et le museau dans du cheddar blanc. Placez le tout.


Et voilà votre sandwich tout mignon est prêt ! :)

Que faire de la tête de nounous découpée ? La fête des amoureux approchant, je n'ai pas eu le coeur de séparer Korilakkuma de son Rilakkuma :) Ce qui me fait penser que vous pouvez utiliser ce genre d'emporte-pièce pour faire d'adorables petits sandwiches ! :)


J'espère que vous avez une bonne Saint Valentin ! :)

vendredi 13 février 2015

:: ATELIER BENTO :: Dîtes-le avec un bento !


Depuis les conférences que j'ai eu la chance de pouvoir faire au Toulouse Game Show Spring Break, Franck de L'Idée, objet à vivre et moi-même avons eu l'idée et l'envie de mettre en place des ateliers bento sur Toulouse. Je ne voulais pas faire de simples ateliers de cuisine, ce qui m'intéresse c'est la décoration. Le but, comme pour les conférences est de montrer que l'on peut faire un joli bento en peu de temps. 


L'atelier était ouvert à 6 personnes. Nous avions choisi pour thème la Saint Valentin qui approche ! Le dicton dit bien que le plus court chemin vers le coeur d'un homme passe par son estomac, quoi de plus chou que de lui préparer un bento tout mignon ? :)


Nous avons vu toutes les décorations du bento de la petite affiche ! A savoir : les fleurs de jambon, de petites saucisses, les découpes, les pandas. Nous avons fait le tour de la question du bento, comment le choisir, comment le remplir (l'article à ce sujet arrive bientôt promiiiiis !!!), comment l'entretenir, etc. Mes studieuses assistantes ont réalisé de superbes petits pandas ! Nous les avons orné de jolis petits noeuds de jambon :3 Pour couronner le tout, elles ont pu tester les sandwich makers en formes de coeur ou de panda :3


Tout au long de l'atelier nous avons eu une foule de curieux, petits ou grands apprivoisés à l'aide de sandwiches soudés au Nutella ! :) L'ambiance était très conviviale !


Je me suis beaucoup amusée à faire cet atelier, autant que mes charmantes assistantes, je l'espère ! Alors c'est avec un grand "OUI" que j'ai répondu à la question "il y aura d'autres ateliers ?" :3 Quand, cela est une autre question lol Mais si jamais vous avez des idées de thèmes, je suis preneuse ! :) Cet atelier a était une initiation pour la plupart des participantes et j'espère avoir réussi à leur donner envie de commencer à faire de jolis bento :)


Voici la vidéo des fleurs de jambon/d'omelette que l'on a vu dans l'atelier :


Et voici, la recette de ninjin shirishiri qui était dans le bento !

A très bientôt pour un nouvel atelier ! ;)

jeudi 5 février 2015

:: BENTO :: Little Stars


Je vous entends très souvent me dire : "j'aimerais faire des bento plus jolis mais je n'ai pas le temps !". Je vais essayer de vous expliquer rapidement comment je m'organise lorsque je n'ai qu'une vingtaine de minutes pour préparer un joli bento. 

Pour commencer, je n'hésite plus à acheter certaines petites choses toutes prêtes : j'affectionne les poilées de légumes, les juliennes toutes prêtes (quand je n'ai pas le temps de les congeler maison) elles font gagner un temps non négligeable quand on est atteint de flémingite aiguë ! Vous l'aurez surement remarqué, j'adore les nuggets :3 Ce sont des choses qui se préparent très vite ET qui se congèlent sans problème.

Si vous vous organisez comme je vous l'explique ICI et ICI, vous n'aurez pas grand chose à cuisiner. Pour ma part, la plupart du temps je ne fais cuire que mon riz. Et pendant ce temps, je fais mes petites décorations. Le secret est d'être multitâches ! Je dois faire des bento pour le mercredi et le jeudi. Rentrant tard lorsque par exemple je dois préparer une tamagoyaki,  j'en fais toujours un peu plus pour le lendemain, c'est toujours ça de pris !

Pour les étoiles de ce bento, je n'ai utilisé que deux accessoires : un emporte-pièce et une perforatrice. Un peu de ketchup pour leur donner vie et voilà un charmant déjeuner :) Je n'ai pas passé plus de 20 minutes en cuisine. 


Riz, furikake, étoiles de cheddar, nori et ketchup, petites saucisses, saumon teriyaki et confit d'aubergines. 

Cela faisait des mois que je n'avais pas mangé de saumon teriyaki, je ne m'étais pas rendue compte à quel point ça m'avait manqué !! C'est trooooop bon !!!! Ne me demandez pas la recette pour cette fois-ci je tape en touche j'ai une bouteille de sauce toute prête '^^ J'ai saupoudré mon riz de ce furikake si beau avec des petites fleurs. Il me semble qu'il a la saveur du saumon, j'en suis folle :3
 
J'espère que ces petites astuces vous éclaireront et vous aideront à faire de jolis bento en peu de temps :) N'oubliez pas que c'est comme tout et que c'est une question d'entrainement ! :)

mardi 27 janvier 2015

:: LIFE STYLE :: Mon Kikki.K Lilac Medium


Il ne sera pas question de bento aujourd'hui mais d'une de mes bonnes résolutions de l'année : (tenter de) rester organisée. Comme je vous en ai déjà parlé ICI, je suis une incorrigible tête en l'air ! J'avais trouvé un semblant de solution grâce à mon Filofax. Malheureusement, en l'achetant je n'avais pas prêté attention à la taille des anneaux. Ces derniers, tout petits , ne me permettaient pas de mettre grand chose dedans. Je restais donc assez frustrée. Je ne pouvais pas utiliser mon Filofax comme je l'entendais.


Profitant des soldes sur le site de Kikki.K, j'ai craqué pour le Lilac Medium. Il est en apparence plus grand que le Filofax Patent, les feuilles sont du même format, seule la couverture est plus large. Contrairement à mon Filofax, le Kikki.K est en cuir et sera bien plus résistant. Mon premier agenda s'était abimé tout de suite à cause des clefs jetées en vrac dans le sac, etc.


Une languette d'un fin carton blanc protège les anneaux. Alors qu'on a le réflexe de la retirer, j'ai choisi de la garder et de la décorer de Masking Tape afin que les anneaux ne fasse pas de marques sur le cuir.


Depuis le dernier article sur le sujet, j'ai quelque peu changé mon organisation. Les deux premières sections sont dédiées à l'agenda par mois et par semaines. La partie Home a changé de nom pour perdre celui de Perso. Elle est un peu fourre tout : informations personnelles, les améliorations que je voudrais apporter à mon organisations, wish list (même si pour ça rien ne vaut le site Pinterest !), to do listes, info de la voiture (quand j'ai fait ma dernière vidange, etc), 


films à voir,


livres à lire, liste de choses à prendre quand je voyage, etc. 


Vient ensuite la section Blog. J'y croque toujours les bento que j'ai en tête et j'y note mes idées d'articles. Avec le Kikki.K venait des pages "Shops & Restaurants" une sorte de carnet d'adresses de boutiques et restaurants. J'ai gardé celles-ci plutôt que celles que j'avais faites. Je n'y note que les noms et adresses de restaurants où j'aime aller ou qui m'ont marqué. Quelques pages de contacts au cas où mon téléphone me lâche (un peu trop souvent à mon goût).


Et enfin, une dernière intercalaires pour mes feuilles de comptes ! Je dois dire que cette dernière me sauve la vie ! Comme je les fais au jour le jour, mon agenda est bien plus à jour que le site de ma banque. Grâce à lui, fini les mauvaises surprises ! J'arrive à gérer mon budget et surtout à mettre des sous de côté pour mon voyage au Japon <3


Ce Kikki.K est livré avec l'agenda par mois et par semaines de l'année 2015 (plutôt intéressant quand on sait que toutes les marques ne le font pas), six intercalaires et leur contenu mais surtout un bloc notes glissé dans la dernière de couverture ! Je l'adore et l'utilise très souvent ! C'est super pratique pour noter rapidement ce qui me passe par la tête.


Maintenant, place aux bons plans et astuces ! Vous trouverez ICI un printable pour imprimer des feuilles de notes au format Personal ou Medium :) Il est génial  et très simple à imprimer recto/verso ! Je vous conseille d'ailleurs de le faire sur des feuilles de couleurs ;) C'est bien moins cher que le pack d'une centaine de feuilles à presque 6€ '^^

Jolie Wish List de chez Chelley Darling.

Je ne me prétends pas designer looooin de là ! Mais ayant des bases en InDesign j'arrive à me faire les pages que je ne trouve pas toutes faites et me correspondant sur internet. Aussi me suis-je créée cette liste de mots de passe (je suis tête en l'air vous vous souvenez ? '^^) pour ne plus avoir de trous de mémoire lol

Petite édit : finalement je ne note pas mes mots de passe sur cette liste mais des "pistes" qui me permettent de les retrouver sans mal.


Et vous, quelles sont vos résolutions pour cette année ? :)

mardi 20 janvier 2015

:: BENTO :: Baymax de Big Hero 6 et sa recette de ninjin shirishiri


Voici enfin le premier bento et article de cette année 2015 ! J'en profite pour vous souhaiter une nouvelle fois une très belle année ! :) J'espère que les fêtes se sont bien passées,  que les excès ont eu la décence de vous épargner (ce qui n'a pas été mon cas :'( ) ! Et surtout, j'ai finalement trouvé le temps de faire un bento ! :D

Épuisée par mes examens, j'ai fait quelque chose de très simple. Le personnage Baymax se prêtait parfaitement à l'exercice ! :)

Samedi soir j'ai vu le petit dernier de Disney : Big Hero 6. J'ai eu un coup de coeur pour le duo Baymax et Hero le personnage principal ! La grosse guimauve blanche est un bon entraînement pour faire des personnages avec le riz. 



Recette Ninjin Shirishiri

Le Ninjin Shirishiri est un plat que l'on retrouve très souvent dans les bento nippons. Chaque famille a sa recette.  Il est très rapide à réaliser et ne nécessite que des produits que l'on trouvera relativement facilement dans nos placards. Pour couronner le tout c'est aussi bon chaud que froid ! :3


Ingrédients pour deux personnes :

  • 2-3 carottes
  • 1 petite boite de thon
  • 1 oeuf
  • 2 c.à.c de sauce soja
  • 2 c.à.c de sucre
  • 1 c.à.s d'huile de sésame
Préparation :

Epluchez les carottes et râpez-les avec une grosse râpe.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile de sésame, faites-y revenir les carottes sur feu moyen en ajoutant un peu d'eau pour les aider à cuire.

Une fois cuites, baissez le feu et émiettez le thon dans la poêle. Ajoutez la sauce soja et le sucre.

Dans un bol battez et salez l'oeuf. Répartissez-le dans la poêle. Faites-le cuire en remuant de manière à le brouiller. Une fois cuit, il ne vous reste plus qu'à servir ou garnir votre bento :)



Petite astuce : entailler délicatement entre les grandes entailles de la fleur de saucisse. Elle n'en sera que plus élégante !


Je vous dis à très bientôt, portez vous bien ! :)

vendredi 26 décembre 2014

:: COOKING MANIA :: Maison de Noël en cookie

 

J'ai eu le plaisir de recevoir peu de temps avant Noël la box de Kawaii&Co (clic pour la découvrir !) tout bonnement adorable ! J'ai eu une énorme coup de coeur sur les petites emporte-pièces qui permettent de réaliser de splendides petites maisons et paquets cadeaux ! Autant vous dire qu'ils ont fait fureur sur mes tables de Noël !
Ha oui, il faut que je vous dise, à force de lire des blogs en anglais, certains mots me restent, du coups les sablés deviennent des cookies ;)



La recette de la petite maison dans la neige

Pour cette recette, j'ai tout simplement utilisé celle qui est déjà sur le blog (par ICI), mais comme je vous aime, je vous la redonne ici ! ;) Les maisons et petits cadeaux sont assez long à monter et décorer, c'est pourquoi je vous conseille de n'en faire que quelques une. Pour ma part, je me suis contentée de deux exemplaires de chaque. Avec le reste de la pâte, j'ai réalisé de simples cookies.


Ingrédients :
  • 120g de beurre tendre
  • 100g de sucre
  • 180g de farine + un peu plus pour le plan de travail
  • 2 jaunes d'oeufs
Instructions biscuits :

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez le tendre dans un récipient et mélangez-le avec un fouet jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

Ajoutez le sucre, puis mélangez jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Battez les jaunes oeufs et versez progressivement dans le récipient tout en mélangeant.

Ajoutez la farine en pluie et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. N'hésitez pas à y aller à la main.

Enveloppez bien la boule de pâte obtenue dans un film alimentaire, puis placez-le au frigidaire pendant au moins une heure.

Saupoudrez de la farine sur le rouleau à pâtisserie et sur le plan de travail. Etalez la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie (environ 3mm d'épaisseur), puis découpez vos cookies à l'aide des emporte-pièces de votre choix.

Placez vos biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé, puis faites cuire pendant 8 minutes au four. Laissez-les refroidir quelques minutes.


Instructions glaçage et décorations :
  • 1 blanc d'oeuf
  • 200g de sucre glace
  • quelques gouttes de colorant
Dans un récipient, battez le blanc d'oeuf à la vitesse minimale avec le sucre glace. 

Lorsque le tout est bain amalgamé, augmentez la vitesse. Faites cependant attention à ne pas trop monter l'oeuf, le mélange sera moins coulant, moins lisse et moins brillant. Ajoutez le colorant et garnissez votre poche à douille.

J'ai pour ma part utilisé un stylo de décoration comme ceux-ci : 


Il vous suffit ensuite de suivre les indications sur les paquets des emporte-pièces pour monter les maisons ! :) J'ai décidé de décorer les différentes parties avant de les monter. 



Pour le reste de la pâte, j'ai utilisé mes emporte-pièces princesses de Disney. Pour ne pas gâcher le glaçage qu'il me restait j'ai décoré mes cookies en redessinant le contour et en remplissant leur chevelure. Vous n'avez pas besoin de mettre les cookies au frigo pour que le glaçage durcisse, ça se fera en quelques minutes !





J'ai eu un gros coup de coeur sur ma Blanche-Neige, ça se voit, non ? Décorer des biscuits n'est pas bien compliqué quand on a les bons outils. Le stylo de décoration est très facile à utiliser ! Je vous le conseille fortement pour vous lancer !


Je ne m'inquiète pas trop mais avez-vous reconnu mes princesses ? ;p